LA ALVAROTECA
La Alvaroteca es un lugar donde creatividad y originalidad –junto a la profesionalidad– emanan a borbotones. Unos inconformistas cuya cocina apunta al futuro. Revelación y revolución en la gastronomía malagueña.
Álvaro Ávila es un rebelde cuyas propuestas nos hacen reflexionar sobre aspectos que van mucho más allá de lo estrictamente gastronómico.
COCINA
Una propuesta sorprendente, un encuentro entre tradición y modernidad, una historia narrada a través de los sentidos.
Sabores, aromas, texturas, imágenes... una eclosión sensorial. Contrastes que armonizan y que plantean una nueva forma de disfrutar la experiencia, tanto en nuestro restaurante como en casa.
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Detrás de LA ALVAROTECA hay una gran historia. ¿Quiénes somos? ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Nuestro camino ha sido de todo menos convencional...